Ömer Faruk Yıldırım, Cizre`de iktisadi iş ve hizmetlerinin yanında bölge insanına maddi ve manevi anlamda iyilik yapma bir adım öte borçödeme sevdasına sahip gönül ehli bir zat. Cizre`de içinden hayır-hasenat geçen pek çok hizmet gerçekleştirmekte olan Ömer Faruk Yıldırım aynı zamanda Cizre Kızılay Şubesi`nin de kurucuları arasında.
Yıldırım ve arkadaşları Cizre Kızılay Şubesi`nde ve kadim şehirde Kızılay`ın tesis ettiği Türkiye`nin ilk ve tek Gençlik Merkezi`nde geleceğimizin teminatı tahsil çağındaki talebelere 'önce ahlâk' diyerek hemen her alanda daha iyi bir insan olmaları konusunda elinden geleni yapıyor.
Ömer Faruk Yıldırım ve arkadaşları Cizre Şenlendirme Platformu nezdinde 24-27 Mart tarihleri arasında Diyarbakır`da 1`incisi düzenlenen Mezopotamya Turizm ve Gastronomi Fuarı`na katılarak Destansı Topraklar` Cizre`yi turizm ve yemek kültürü alanında tanıtmanın, temsil etmenin gayreti içerisinde bulunuyor.
Cizre Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı, iş adamı Ömer Faruk Yıldırım ile Cizre`deki hizmetleri ve Mezopotamya Turizm ve Gastronomi Fuarı üzerine bir e-mülakat gerçekleştirdik.
İbrahim Ethem Gören: Ömer Faruk Bey, sizi yakinen tanımakla birlikte okuyucularımız için zatıâlinizden bahsetmenizi ediyorum.
Ömer Faruk Yıldırım: Öncelikle bize bu imkânı verdiğiniz Ve Cizreye yaptığınız çok değerli katkılarınız için şahsınız özelinde siz ve arkadaşlarınıza şükranlarımı sunuyorum.
Efendim ben 1974 yılında Cizre doğdum. 1994 yılından beri Cizre`de ticari faaliyetlerde bulunmaktayım. Mali danışmanlık ve uluslararası nakliyecilik faaliyetinde bulunmaktayım. Yalnız kendimi bulduğumdan beri 'Cizre`ye, bu kutsal beldeye olan borcumu nasıl öderim'in telaşındayım.
1994 yılında Cizre`nin tanıtılmaya olan ihtiyacını gördüğüm için 1994 yılında Cizre`nin ilk A Gurubu Seyahat acentesini kurdum. Yine Cizre`nin iktisadi hayatının gelişmesi için olmazsa olmaz, kanunla kurulmuş mesleki örgütlerin önemini göz önünde bulundurarak Cizre Ticaret ve Sanayi Odası`nın kurulması için Mütevelli Heyetini oluşturtup 5 kişilik heyet ile beraber Cizre`de Ticaret ve Sanayi Odası`nın kurulması için ilk resmi başvurumuzu yaptık.
1997 yılında kültürel çalışmalar yapmak üzere bir oluşuma gittik. Ben ve arkadaşlarım çok uzun bir süreden sonra Cizre`nin ilk yerel gazetesi olan Cizre Gazetesi`ni çıkardık. Gazete aracılığı ile dönemin ünlü sanatçılarını Cizre`deki hayranları ile buluşturduk. Bunun akabinde Cizre tarihinde ilk defa düzenlenen ve konusunda uzman 40 kadar akademisyenin katıldığı 'Hz. Nuh`tan Cizre Günümüze Cizre Sempozyumu`nun düzenlenmesinde etkin rol aldım.
Sempozyum için de bir paragraf açalım;
Sempozyumda akademisyenler tarafından sunulan onlarca tebliğ bizlere Cizre`nin önemini tekrar hatırlattı ve sempozyum bildirileri kaynak olarak kullanmak için arşivimizi şenlendirdi. O dönem çok derin acılar yaşayan bu mübarek beldenin insanlarına bir nebze olsun güzel anılar bırakma hedefimiz hep devam etti.
Sonra;
2016 yılında Hamilik Okulu Vakfı ve siz değerli Çatı STKlarımızla tanışmamızla Cizre`ye borcumuzun tekrar farkına varıp yeniden toplumsal dayanıklılık ve yoksunlukla mücadele anlamında aktif rol alarak çalışmalara başladık.
Hali hazırda Cizre Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanlığı (Bu ikinci Meclis başkanlığı dönemim) DEİK Dış Ekonomik İlişkiler Kurulu üyeliği ve Türkiye-Irak İş Konseyi Yürütme Kurulu üyeliği ve Türk Kızılay Şubesi Başkan Yardımcılığı görevlerini ifa etmekteyim.
Ve Cizre; Genel hatlarıyla Cizre`yi tanıtır mısınız?
Cizre`yi Hz. Nuh Aleyhisselâm`ın kabul olmuş duası olarak adlandırıyoruz. Bu mübarek beldemizin tarihi çok eski olup onlarca imparatorluğa ev sahipliği yapmış bir şehirdir. Çevresi surlarla çevrili ender şehirlerimizden biridir Cizre.
İslamiyet`in Anadolu`ya girmesiyle ilk fetih camilerinden biri olan Cizre Ulu Camii bölgenin ilk üniversitelerinden Medresa Sor, yani Kırmızı Medrese`si, beşeri aşkın ilahi aşk`a ulaştığı Mem u Zin`in ebedi istirahatinin bulunduğu Abdaliye Camii, tarihi binlerce yıla dayanan İçKale ve içinde Hamidiye Alayları`nın kışlası ile birlikte Cizre cidden tarihi bir şehir. Melaya Cıziri, İsmail Ebul iz Elcezeri ve İbnul Esir kardeşler gibi çok değerli İslam alim ve filozofunu yetiştirmiş mübarek beldedir Cizre. Bunlardan en önemlisi insanlığın ikinci babası` kabul edilen Hz. Nuh Aleyhisselâm`a ebedi ev sahipliği yapan mübarek belde Cizre;
Teşekkür ediyorum Ömer Faruk Bey. Cizre`nin sanayi, ticaret, hizmet, tarım ve hayvancılık alanlarındaki kapasiteleri üzerinde duralım;
Malumlarınız olacağı üzere Cizre jeopolitik konumu gereği çok önemli ticaret merkezlerinden biridir. Cizre aynı zamanda Tarihi İpekyolu`nun suyolu ve karayolu olarak önemli bir merkezidir. Bundan dolayı Cizre sanayide ve ticarette hak ettiği ölçüde olmasa da önemli bir konumdadır. Ha keza Cizre Ovası çok verimli topraklar olması hasebiyle sulu tarım dâhil her türlü tarıma elverişlidir. Cizre`miz uluslararası taşımacılık filosunda Türkiye genelinde ilk 10 sırada bulunmaktadır. Yakın zamanda yaşanan acılardan dolayı dışarıda yatırım yapmak zorunda kalan hem yurt içinde hem yurt dışında Cizreli önemli sanayici ve tüccarlarımız bulunmaktadır. Şehrimizde Organize Sanayi Bölgesi bulunmaktadır. Sağlanan huzur ve istikrar ortamını fırsat bilip sanayide gelişmek anlamında çalışmalarımız devam etmektedir.
Cizre`de şenlendirme adına ne/neler yapılıyor?
Cizre`de şenlendirme anlamında 2016 yılında itibaren hiçyapılmayan onlarca çalışmamamız oldu. Bunları Toplumsal Dayanıklılık ve Yoksunlukla Mücadele anlamında iki kategoriye ayırarak projelendirdik. Gençlerin kazanılması temelli çalışmalarımızda çok güzel geri dönüşler aldık. Özellikle şu an Cizre`de faaliyette bulunan Cizre Gönüllülük Merkezi`nin yöneticisi kardeşimiz Zeynel Em`in katkısı ile neredeyse tüm okullarda çok güzel faaliyetlerde bulunarak Proje Liderliğini üstlendiğim Yap Ama Bozma Yapboz Yarışması ile belki de bu kadar çok katılımcı yarışmacının katıldığı ilk yapboz yarışmasını yaptık, Cizre temalı olarak.
Pandemi ve olumsuz koşulların sona ermesiyle birlikte 2022 yılında tekrardan aynı günkü heyecanla birden çok şenlendirme projeleri ile sahada olacağız. Burada size ve temsil ettiğiniz Vakıf mütevellisine özellikle şükranı bir borçbilirim. Bunun dışında Çatı STK`larımızın Cizre Kardeş Aile Projesi ile çok güzel gönül köprüleri kuruldu. Bunun dışında Çatı STK`larımızın destek ve çalışmaları ile dini hayata yönelik onlarca çalışma yapıldı. Özellikle medrese kültürünün çok yoğun olduğu ama sekteye uğradığı şehrimizde özellikle Kur`an kurslarına yönelik çok güzel çalışmalar yapıldı.
Bahsettiğiniz çalışmalarda Cizre Sanayi ve Ticaret Odası nerede konumlanıyor?
Cizre Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı olarak tüm bu çalışmalarda hizmetkâr olarak her safhasında konumlanıyoruz.
Cizre Kızılay Şubesi için de büyükçe bir paragraf açalım. Şube hangi ihtiyaca binaen ne zaman kuruldu?
Cizre Kızılay Şubemiz 2018 yılında mülakatımızın başında söylediğim gibi Toplumsal Güçlendirme ve Yoksunlukla mücadele ihtiyacına binaen kuruldu. İhtiyaçsahiplerine ulaşmada Cizre yoksunluk haritasını çıkarıp temas etmek gayesini şiar edindik.
2018 yılında şubeyi kurmamıza müteakip Kızılay olarak daha önce yapılmayan onlarca faaliyet yürüttük. Bunlardan birkaçını sıralayacak olursak Projelendirdiğim Gönül Sofrası projesi ile Ramazan ayı boyunca her iftar vaktinde bir ihtiyaçsahibinin sofrasını şenlendirdik. 2500 kişinin katıldığı toplu iftar programları ile Cizre`nin tüm mahallelerde geniş katılımlı iftarlar düzenledik. Binlerce ihtiyaçsahibi aileye gıda kolisi, konserve ve giyim malzemesi ulaştırdık.
Geride kalan 4 yıl içerisinde Cizrelilere yönelik hangi hizmet ve faaliyetler üretildi?
Toplumsal Güçlendirme ve Yoksunlukla Mücadele konusunda faaliyetlerde bulunduk. Gençlere yönelik faaliyetler yürüttük. Cizre`nin tanıtılması için faaliyetlerde bulunduk.
Mesela;
Örneğin TÜ RSAB Başkanı ziyaret edildi. İstanbul İkitelli Organize Sanayi Başkanlığı ziyaret edildi. Mimar ve Mühendisler Gurubu`nun düzenlediği ARGE İnovasyon Zirvesi`nde Cizre standını kurduk. Gençlere yönelik ve iş adamlarına yönelik seminerler düzenlendi. Bizler yoksunlukla mücadelenin bir koli verilerek bitirilemeyeceğinin farkında olduğumuz için dezavantajlı gurupların istihdam edilerek ekonomiye katılımlarını sağlama yönünde bir nebze de olsun yaralara merhem olmaya gayret ettik.
Gönüllülük Merkezi`nde neler yapılıyor?
Gönüllük Merkezi`nde gençlerimizi kötü alışkanlıklardan koruyup gönüllülük esasına göre faaliyetlerde bulundurmaya teşvik ediyoruz. İmkânı olmayan öğrencilerimize nezih ve her türlü imkânın olduğu bir ders çalışma ortamı sunuyoruz. Gençlerimizin boş zamanlarını değerlendirmeleri adına gönüllü olarak Kızılay faaliyetlerinde bulunmalarını sağlıyoruz.
Gençlerin ve Cizrelilerin teveccühlerini nasıl değerlendiriyorsunuz?
Her geçen gün artan bir gönüllü ordusu desem bu en güzel cevap olur sanırım.
Ramazan-ı Şerif ayının hilali üzerimize düştü. Cizre`de Ramazan ayında şenlendirme çalışmalarına yönelik ne/neler yapılacak?
Ramazan ayında Cizre şubemiz klasik Kızılaycılık faaliyetleri ve 2018 yılında başlattığım Gönül Sofrası projesini devam ettirecektir. Biz Şenlendirme Platformu olarak Sofrada Ekmek Projesi, kardeş aile ve öğrencilerimizin katılımı ile düzenleyeceğimiz toplu iftarlar düzenleyeceğiz. Ayrıca sizlerin destek ve gayretleri ile Şırnak genelinde hastanelerimizde çalışmakta olan personele maddi destek temin edeceğiz. İnşallah resmi işlemlerimizin tamamlanmasının ardından komşu bir ülkenin. Güzide bir şehrinde Gönül Sofrası iftar programı düzenleyerek Ramazan ruhuna uygun bir ay geçirmeyi hedefledik.
Mezopotamya Turizm ve Gastronomi Fuarı`na katılarak Cizre`yi temsil ettiniz. Fuar hakkında genel bilgiler verir misiniz?
2022 yılında yeni dönem ilk şenlendirme faaliyetimiz olması hasebiyle çok önem verdiğimiz bir çalışma. Cizre olarak ilk defa kendi ismimizle böyle bir faaliyette bulunduk. Tek hedefimiz şehrimizin gastronomisini ve turizm zenginliğini hak ettiği ölçüde tanıtmaktır. Fuar, uluslararası olarak bölgemizde düzenlenen ilk fuar olma özelliğini hâiz. Bundan dolayı biz çok önemli ve anlamlı bulduk katılmayı. 9 il ve Cizre olarak stantlar açıldı. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ve İKYB`den (Irak Kürt Bölgesinden) katılım oldu. Cizre`mize en büyük katkısı dünyaca ünlü şeflerimizin standımızı ziyaret etmeleri ve bundan sonra yapacağımız işbirlikleri olacaktır. Tüm yemeklerimiz aynı zamanda fuarın gastronomi jüri üyeleri olan şefler tarafından çok beğenildi bu arada.
Cizre standının alametifarikası nelerdi?
Cizre standını diğerlerinden ayıran en belirgin özellik ilçe statüsünde müstakil katılan tek şehir olmamız; Bunun dışında unutulmaya yüz tutmuş yalnız Şenlendirme faaliyetlerimiz kapsamında kurduğumuz Kadın Kooperatifimizin Mutfak Sanatları Atölyesi, Gastronomi Koordinatörü Sayın Abdullah Doğala tarafından hazırlanan, ana maddesi Cizre misafirperverliği ve sevgisi olan yemeklerin sunulmasıdır.
Standınızı ziyarete edenler hangi lezzetleri tattı?
Misafirlerimize öncelikle tatlılarımızdan coğrafi işaretli Memilhwa ve Luzineyi ve yakın zamanda inşallah coğrafi işaret için başvuracağımız Şilik, Kadke Dıfse, Kalezeng ve Fıreydin ikram edildi. Yemek olarak Dolma (özellikle yumurta dolması) sarmısaklı sarma (Eprağe sira), 5 çeşit Cizre`mize has içli köfte (Ciğerli, ayranlı, çorbalı, içpilavlı ve klasik.) Ayrıca bumbar dolması da ikram edildi. Hem fuarı ziyaret eden katılımcılar hem de jüri üyesi ünlü şeflerden yemeklerimiz büyük beğeni aldı.
Cizre`nin yemek kültürünü de konuşalım;
Cizre`de yemek kültürünün altı çizilmesi gerek en önemli olgusu tüm yemeklerimizin sadece doyurganlık açısından pişirilip servis edilmemesidir. Yemek kültürü Cizre`de sevinçve hüzünleri taçlandıran, kavgaları, sulh ile sonuçlanıp taçlandıran bir öğe. Bunun için tüm yemeklerimizin çok çok özenli ve meşakkatli bir yapım süreci vardır. Burada yapılacakları değil, yapacaklarımızı anlattığımızdan yakın zamanda atölye çalışmalarımızın sonucunda Cizre mutfağını hak ettiği yere getirmek ve tanıtmak amacıyla daha güzel pek çok çalışmalar yakında insanlarımıza arz edilecektir Allah`ın izniyle.
Diyarbakırlılar ve sair fuar ziyaretçilerinin Cizre standına yönelik ilgileri nasıl şekillendi?
Çok güzel geri dönüşler oldu. Standımızın bulunduğu konum (özellikle seçtik) tüm ziyaretçilerin yemeklerimizi tatmasını sağladı. Fuara, ilk defa düzenlenmesine rağmen çok yoğun bir katılım olduğunu söyle biliriz. Şunu özellikle söyleyebiliriz: Fuarı ziyaret edip Cizre`den bir lezzet tatmayan kalmamıştır.
Bu alakayı neyle telif ediyorsunuz?
Cizre yemek kültürünün lezzeti ve zenginliği... Cizre insanının misafirperverliği ana maddesi sevgi olan eşsiz lezzetler;
Sizin ilave etmek istediğiniz hususlar nelerdir?
Öncelikle size ve tüm İstanbul Çatı STK yönetici ve üyelerine sonsuz şükranlarımı sunuyorum.
İlginiz için teşekkür ediyorum.
İbrahim Ethem Bey, bizler de yaptığınız katkılar ve yol göstericiliğiniz için sizlere teşekkür ediyoruz, var olunuz.
