Yoğun çikolatalı kurabiye

Yoğun Çikolatalı Kurabiye için Malzemeler

• 320 gr toz şeker
• 60 gr yumurta akı
• 40 gr yumurta sarısı
• 370 gr un
• 44 gr Kakao
• 6 gr tuz
• 4 gr kabartma tozu
• 200 gr damla çikolata

Yoğun Çikolatalı Kurabiye Alternatif Öneriler:

• Damla Çikolata yerine iri doğranmış bitter, sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine esmer tereyağı kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha karamelimsi bir tat yakalayabilirsiniz.
• Hamurun içine iri kırılmış Ceviz, fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
• Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolatalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Vanilya aroması için 1 paket vanilin veya birkaç damla doğal vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

Yoğun Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve şekeri mikser yardımıyla pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
• Yumurta akı ve yumurta sarısını ilave edin. Karışım tamamen bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
• Hazırladığınız kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin.
• Hamuru fazla yoğurmadan, sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
• Damla çikolataları ekleyin ve bir spatula yardımıyla hamura nazikçe yedirin.
• Hamurdan parçalar alarak porsiyonlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 10–12 dakika pişirin.

Kaynak: Lezzet