Kurabiyeli Brownie Tarifi

Kurabiyeli Brownie Tarifi için Malzemeler

Kurabiye tabanı için:

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı damla çikolata

Brownie katmanı için:

• 90 gr bitter çikolata
• 70 gr sütlü çikolata
• 100 gr tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı un

Kurabiyeli Brownie Tarifi Alternatif Öneriler:

• Damla çikolata yerine beyaz çikolata parçaları kullanılarak farklı aroma hazırlanır.
• Esmer şeker yerine toz şeker kullanılarak daha klasik cookie dokusu elde edilir.
• Brownie harcına ince çekilmiş fındık veya ceviz eklenerek daha yoğun kıvam hazırlanır.
• Bitter çikolata oranı artırılarak daha yoğun kakao aroması elde edilir.
• Vanilin yerine birkaç damla kahve aroması kullanılarak farklı lezzet hazırlanır.
• Cookie tabanına fıstık ezmesi eklenerek daha dolgun tat oluşturulur.
• Sütlü çikolata yerine tamamen bitter çikolata kullanılarak daha yoğun brownie hazırlanır.
• Üzerine marshmallow veya ekstra damla çikolata eklenerek farklı sunum hazırlanır.
• Glutensiz un kullanılarak farklı beslenme tercihlerine uygun tarif hazırlanabilir.
• Servis sırasında yanında dondurma veya çikolata sos ile birlikte daha gösterişli sunum hazırlanır.

Kurabiyeli Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kurabiye tabanı için tereyağı ve esmer şekeri karıştırarak krema kıvamına getirin.
• Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Son olarak damla çikolatayı ilave ederek yumuşak kıvamlı hamur hazırlayın.
• Yağlı kağıt serili kare veya yuvarlak kalıbın tabanına cookie hamurunu eşit şekilde yayın.
• Brownie kısmı için tereyağını eritin. Bitter ve sütlü çikolatayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Şekeri ekleyin ve karışım hafif ılınınca yumurtaları tek tek ilave edin.
• Kakao ve unu eleyerek brownie harcına ekleyin. Pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız brownie karışımını cookie tabanının üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Tatlı tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet