Nöbetçi Eczaneler
Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi için Malzemeler
- 5 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı pirinç
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:
- Pirinç yerine ince bulgur kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
- Yemeğin içerisine küp doğranmış havuç veya patates ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Domates salçasının yanında rendelenmiş taze domates kullanarak daha yoğun bir sebze aroması yakalayabilirsiniz.
- Daha ferah bir lezzet için pişirme sonunda ince kıyılmış dereotu veya taze nane ekleyebilirsiniz.
- Protein oranını artırmak için içerisine haşlanmış nohut veya yeşil mercimek ekleyebilirsiniz.
- Zeytinyağı ile hazırlayıp soğuk servis ederek farklı bir sunum yapabilirsiniz.
- Hafif ekşimsi bir aroma için servis öncesinde birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Acı sevenler içerisine ince doğranmış sivri biber veya pul biber ilave edebilirsiniz.
Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları yıkayın ve kabuklarını tamamen soymadan iri küpler halinde doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. Biberleri de orta büyüklükte doğrayın.
- Tencereye sıvı yağı alın ve önce soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Domates püresi ve biber salçasını ekleyin, salçaların aroması çıkana kadar karıştırarak pişirin.
- Doğranmış kabakları ilave edin ve sebzeler hafif yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun.
- Yıkanmış pirinci, baharatları ve tuzu ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün.
- Kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler şişip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak: Lezzet