Tahinli Ve Tarçınlı Revani Tarifi

Tahinli Ve Tarçınlı Revani Tarifi için Malzemeler

Keki İçin:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı irmik
• 3/4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• Yarım limonun suyu

Şerbeti İçin:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis İçin:

• Tahin
• İri çekilmiş ceviz
• Vanilyalı dondurma

Tahinli ve Tarçınlı Revani Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz un yerine tam buğday unu kullanılarak daha yoğun dokulu bir revani hazırlanabilir.
• Toz şeker miktarı damak zevkine göre azaltılabilir veya esmer şeker tercih edilebilir.
• Tahin yerine fındık ezmesi veya şekersiz susam ezmesi kullanılabilir.
• Tarçına ek olarak bir tutam zencefil veya muskat eklenerek farklı aromalar elde edilebilir.
• Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi kullanılabilir.
• Ceviz yerine file badem, fındık veya Antep fıstığı ile servis yapılabilir.
• Vanilyalı dondurma yerine sade dondurma veya kaymak tercih edilebilir.
• Daha hafif bir sunum için üzerine yalnızca tahin gezdirilerek servis edilebilir.

Tahinli Ve Tarçınlı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbet için su ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edin ve yaklaşık 8 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın.
• Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri açık renkli, kabarık bir kıvam elde edene kadar çırpın. Ardından tahin, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
• İrmik, un, tarçın, vanilin, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek pürüzsüz bir kek hamuru elde edinceye kadar karıştırın.
• Tereyağıyla yağlanmış orta boy kare veya dikdörtgen fırın kabına hamuru aktarın ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika dinlendirin. İlk sıcaklığı hafifçe geçince hazırladığınız ılık şerbeti her yerine eşit şekilde gezdirin.
• Tatlının şerbeti tamamen çekmesi için en az 2 saat bekletin. Dilimledikten sonra üzerine biraz tahin gezdirin, ceviz serpin ve bir top dondurma eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet