Diyetisyen Gamze Kalelioğlu, zencefilin sağlık açısından faydaları hakkında bilgi verdi.
Zencefilin kış aylarında sıkça tüketilen bir bitki olduğunu belirterek şu şekilde konuştu:
"Zencefil hem baharat hem de şifalı bir bitkidir ve dünya genelinde çok sevilen bir bitkidir. Amerikan Gıda ve İlaç Kurumu (FDA), zencefilin çok az yan etkisi olan bir madde olduğunu belirtmiştir. Zencefil, çiğ ya da pişirilerek tüketilebilir ve taze, kuru veya toz şeklinde bulunabilir."
Zencefilin bu çeşitliliği, farklı yemeklerde ve içeceklerde kullanılmasını mümkün kılar ve sağlığa olan katkılarını çeşitli şekillerde elde etmeyi sağlar.
Diyetisyen Gamze Kalelioğlu, zencefilin mide bulantısı ve kusma gibi sorunlara iyi geldiğini açıkladı ve şunları belirtti:
"Her gün 1 gram zencefil almanın mide bulantısını ve kusmayı durdurduğu, aynı zamanda baş dönmesine de iyi geldiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Yapılan araştırmalar, hamilelik döneminde zencefil kullanmanın bebeğe zarar vermediğini ve hamileliğin ilk dönemindeki mide bulantısı ve kusmaları önleme konusunda oldukça etkili olduğunu göstermektedir. Ancak, hamilelik sırasında zencefil kullanırken dozajınızı ayarlamak için mutlaka doktorunuza danışmalısınız."
Diyetisyen Gamze Kalelioğlu, zencefilin kanserle ilişkisi hakkında şunları söyledi:
"Zencefil, kanser tedavisi sırasında kemoterapi ve radyoterapi gibi tedavi yöntemlerinin yan etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir. Zencefilin, kemoterapiye bağlı organ zehirlenmesine karşı koruyucu bir etkisi olduğu, içerdiği gingerol ve şogaol maddeleri sayesinde kansere karşı koruyucu etkisi olduğu ve kanser hücrelerinin büyümesini engellediği bilimsel çalışmalarla gösterilmiştir. Bir araştırmada, kemoterapi öncesinde verilen 530 miligram zencefil haplarının kemoterapiye bağlı bulantıları azalttığı tespit edilmiştir."
Diyetisyen Gamze Kalelioğlu, zencefilin antibakteriyel etkisinin yapılan çalışmalarla ortaya çıktığını ifade ederek şunları ekledi:
"Zencefil ne kadar çok kullanılırsa antimikrobiyal etkisi de o kadar artar. Bu nedenle geleneksel olarak soğuk algınlığı ve grip tedavisi için bal ile birlikte kullanılmasının faydalı olduğuna inanılır. Ayrıca, yapılan diğer çalışmalarda zencefilin kan plazması ve LDL kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğü, dizlerdeki kireçlenme nedeniyle ağrıyı azalttığı gözlenmiştir. Anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri sayesinde eklem iltihapları ve kas iskelet rahatsızlıkları üzerinde olumlu etkileri vardır. Ancak safra taşı olan veya kanama riski taşıyan bireylerin doktor gözetiminde zencefil kullanması gerekebilir."
Ayrıca, birçok çalışma, her gün 2-4 gram zencefil kullanmanın egzersizlere bağlı kas ağrılarını hafifletebileceğini ve kas kaybını önleyebileceğini göstermektedir. Ancak çok yüksek dozlarda kullanılması durumunda ciltte iltihaplanma ve kalp ritmi bozuklukları gibi sorunlara yol açabileceği, ancak normal dozlarda kullanıldığında ciddi bir yan etkisi olmadığı ve sadece mide ekşimesi ve ishal gibi yan etkilere neden olabileceği görülmüştür. Günlük olarak önerilen zencefil tüketim miktarı 1-2 gram/gün toz zencefil şeklinde olabilir. Zencefil çayı içinse her gün 2 fincan içilmesi önerilir." Zencefilin sağlık açısından birçok faydası olduğunu ve uygun dozlarda kullanıldığında olumlu etkilere sahip olabileceğini vurguluyor.