Lahananın sağlığa olan faydalarını sıralayan Prof. Dr. Canan Karatay, şu noktalara dikkat çekti:
Düşük Kalorili ve Yüksek Lif İçeriği: Lahananın düşük kalorili olması kilo kontrolüne yardımcı olurken, yüksek lif içeriği sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve tokluk hissini artırır.
C Vitamini Kaynağı: Lahanada bol miktarda C vitamini bulunur. Bu, bağışıklık sisteminin güçlenmesine, cilt sağlığının korunmasına ve vücuttaki demirin emilimini artırmaya yardımcı olur.
Antioksidanlar İçerir: Lahanadaki antioksidanlar hücresel hasarı azaltabilir, yaşlanmayı geciktirebilir ve kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu olabilir.
Kanser Riskini Azaltabilir: Bazı çalışmalar, lahananın özellikle meme, kolon ve prostat kanseri gibi kanser türlerine karşı koruyucu olabileceğini göstermiştir.
Mineral ve Vitamin Deposu: A vitamini, K vitamini, folat, demir, potasyum, magnezyum gibi birçok önemli mineral ve vitamin içerir. Bu besinler kemik sağlığını destekler, kan basıncını düzenler ve enerji üretimine yardımcı olur.
Sindirim Sistemini Destekler: Yüksek lif içeriği sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve sindirim sağlığını destekler.
Kolesterolü Düşürebilir: Düzenli tüketimi kötü kolesterol seviyelerini düşürebilir ve dolayısıyla kalp sağlığını koruyabilir.
Göz Sağlığını Destekler: A vitamini, göz sağlığını korumak için önemlidir. Lahananın tüketilmesi göz sağlığını destekleyebilir.
Prof. Dr. Canan Karatay'ın bu açıklamalarıyla lahananın sağlık için önemine dikkat çektiği belirtildi.