Filtre kahve, kahve çekirdeklerinin öğütülüp kağıt bir filtre ile süzülmesiyle elde edilen bir kahve çeşididir. Filtre kahvenin sağlığa faydaları ve zararları, tüketim miktarına, kahvenin kalitesine ve kişinin bünyesine göre değişiklik gösterebilir. Peki, filtre kahvenin yararları ve zararları nelerdir? Ne kadar tüketilmelidir? Nasıl yapılır? İşte tüm detaylar...
FİLTRE KAHVENİN BİLİNMEYEN FAYDALARI
- Filtre kahve, içeriğindeki kafein sayesinde zihni açar, enerji verir, konsantrasyonu artırır ve uykusuzluğu giderir.
- Filtre kahve, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımına destek olur ve kilo vermeye yardımcı olur. Ancak bunun için filtre kahveyi sade olarak içmek gerekir.
- Filtre kahve, karaciğer hastalıklarından korur, karaciğer yağlanması riskini azaltır ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir.
- Filtre kahve, kalp sağlığını korur, kalp hastalıkları riskini düşürür ve kan basıncını dengeler.
- Filtre kahve, Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir ve beyin hücrelerinin yaşlanmasını yavaşlatır.
- Filtre kahve, tip 2 diyabetten korur, kan şekeri seviyesini düzenler ve insülin direncini azaltır.
- Filtre kahve, depresyon riskini azaltır, ruh halini iyileştirir ve stresi azaltır.
- Filtre kahve, vücuttaki toksinleri atmak için idrar söktürücü etki yapar ve böbrek sağlığını destekler.
- Filtre kahve, vücudun vitamin ve mineral ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. Özellikle B grubu vitaminleri, magnezyum, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir.
FİLTRE KAHVENİN ZARARLARI
Her şeyin olduğu gibi filtre kahvenin de doğru tüketilmediğinde vücuda bazı zararları vardır. İşte Filtre kahvenin bazı zararları:
- Aşırı tüketildiğinde çeşitli yan etkilere neden olabilen filtre kahve; çarpıntı, tansiyon yükselmesi, mide yanması, bulantı, uykusuzluk, anksiyete, sinirlilik ve baş ağrısı gibi rahatsızlıkları tetikleyebilir. Hamilelikte tüketilmesi pek önerilmeyen filtre kahve düşük yapma riskini artıabilir.
- Kalp ve damar hastalıkları olan kişilerde ritim bozukluğuna veya kalp krizine; mide hassasiyeti olan kişilerde gastrit veya ülser gibi mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
- Filtre kahve, vücuttan su kaybına neden olabilir. Bu nedenle filtre kahve içtikten sonra bol su içmek gerekir. Ayrıca filtre kahve, vücutta demir emilimini azaltabilir. Bu yüzden demir eksikliği olan kişiler filtre kahveyi yemeklerden uzak tutmalıdır.
FİLTRE KAHVENİN DOĞRU TÜKETİMİ NASILDIR?
Filtre kahvenin sağlıklı olması için tüketim miktarı ve şekli önemlidir. Uzmanlar, günde 1-2 fincan filtre kahvenin sağlığa faydalı olduğunu, ancak daha fazlasının zararlı olabileceğini belirtmektedir.
Filtre kahveyi sade olarak içmek, şeker ve krema gibi ekstra kalori kaynaklarından kaçınmak gerekir. Filtre kahveyi hazırlarken kullanılan suyun ve kahvenin kalitesi de önemlidir. Su çok sıcak olmamalı, kahve ise taze ve doğal olmalıdır.
Filtre kahveyi sabah veya öğle saatlerinde içmek, akşam saatlerinde içmekten daha uygundur. Çünkü akşam içilen filtre kahve uyku düzenini bozabilir.
FİLTRE KAHVE NASIL YAPILIR?
Filtre kahve hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Filtre kahve makinesi veya french press
- Kağıt filtre veya metal süzgeç
- Öğütülmüş filtre kahvesi
- Su
HAZIRLANIŞI
Filtre kahve makinesinin su haznesine istediğiniz miktarda su doldurun. Su çok sıcak olmamalı, 90-95 derece arası bir sıcaklıkta olmalıdır.
Kağıt filtreyi makinenin filtre bölümüne yerleştirin. Eğer metal süzgeç kullanacaksanız, süzgeci iyice yıkayın ve kurulayın. Öğütülmüş filtre kahvesini filtrenin üzerine eşit şekilde yayın. Her bir fincan için yaklaşık 7 gram kahve kullanabilirsiniz. Kahvenin öğütülme derecesi orta veya ince olmalıdır.
Makinenin düğmesine basın ve suyun kahveyi demlemesini bekleyin. Demleme süresi yaklaşık 4-5 dakika olmalıdır. Demlenen filtre kahveyi fincanlara doldurun ve afiyetle için.
Eğer french press kullanacaksanız, aynı şekilde suyu ısıtın ve öğütülmüş kahveyi french pressin içine koyun. Suyu da üzerine dökün ve karıştırın. Yaklaşık 4 dakika demlenmesini bekleyin. Sonra french pressin üstündeki süzgeci aşağı doğru bastırın ve filtre kahveyi fincanlara servis edin.