Soğanın, yemeklerden çorbalara, mezelerden salatalara kadar birçok yemekte kullanıldığını biliyoruz. Ancak aslında soğanın bir vitamin deposu olduğunu biliyor muydunuz?
Çin Tıp Üniversitesi uzmanları, 1666 kadın ve erkeğin yeme alışkanlıklarını ve kanser arasındaki bağlantıları inceledi. Sonuçlar, düzenli olarak allium bitkilerini tüketenlerin daha sağlıklı olduğunu gösterdi.
Soğan yiyenlerin kansere yakalanma riski azalıyor
Çinli uzmanların araştırmasına göre, günde 49 ile 74 gram arasında soğan yiyenlerin bağırsak kanserine yakalanma riski, diğerlerine oranla yüzde 79 daha düşük çıkıyor.
Araştırmayı yöneten Dr. Zhi Li, "Soğan, pırasa ve sarımsak gibi allium bitki ailesinden olan ürünlerin birçok hastalığa karşı doğal savaşçılar olduğu biliniyor. Bu gıdaların içerdiği biyoetkenlerin, bazı kanser türlerine iyi geldiği biliniyordu. Araştırmamız, bağırsak kanseri gibi bir hastalığa karşı bile sadece yarım soğanın yemenin ne kadar etkili olduğunu bilimsel olarak ortaya koydu" dedi.
Çiğ tüketilmeli
Soğandan en iyi şekilde faydalanmak için çiğ tüketilmesi öneriliyor. Çinli uzmanların araştırması, Batı medyasında da geniş yankı buldu.
İngiltere'de günde 44 kişinin bağırsak kanserinden hayatını kaybettiğine dikkat çeken Times gazetesi, araştırmayı "Her gün ortalama bir soğanın yarısını yiyerek bağırsak kanserine karşı koruma sağlayabilirsiniz" şeklinde duyurdu.
Soğanın kalp sağlığına olumlu etkileri de bulunuyor. Kanı temizleme özelliği sayesinde kalp damarlarının tıkanmasını önler ve kişiyi kalp hastalıklarından korur.
Solunum yolları hastalıklarını tedavi eden bir gıda olarak da bilinen soğan, özellikle kış aylarında sık sık hastalanlara yardımcı olabilir. Nezle, grip, öksürük, astım ve bronşiti hafifletme konusunda etkilidir. Balgam söktürücü özelliği de vardır. Soğanı lapa halinde göğsünüze sürmek, daha rahat uyumanızı sağlayabilir.
Soğan suyu
Soğan suyu da birçok derde deva olabilir. Enfeksiyonların ve yaraların çabuk iyileşmesini sağlar.
Ayrıca böcek ısırmaları ve yaralanmalar gibi durumlarda da bölgeye soğan suyu uygulanabilir. Soğanın estetik bir görünümü olmayabilir, ancak dış görünümümüze sayısız fayda sağladığı kesindir. Kılcal damarları genişleten soğan, cildin kanlanmasını sağlar ve selülit, yaşlanma belirtileri ve kırışıklıklar gibi sorunları hafifletebilir. Saç sağlığı için de faydalıdır. Ayda iki kez saçınızı soğan suyuyla yıkarsanız saç uzamasını hızlandırabilirsiniz.