Sarımsak, tarihte ve kültürde önemli bir yere sahip olan bir besindir. Ancak, sarımsağın nasıl tüketilmesi gerektiği konusunda farklı görüşler vardır. Bazıları sarımsağı çiğ olarak yemeyi tercih ederken, bazıları ise sarımsağı pişirmeyi veya közlemeyi önerir.
Tıbbın babası olarak kabul edilen İbn-i Sina, sarımsağın faydalarını arttırmak için közlenmesi gerektiğini söylemiştir. Közlenmiş sarımsağın, çiğ sarımsağa göre daha fazla antibiyotik etkisi olduğunu, kan yağlarını ve kolesterolü düşürdüğünü belirtmiştir.
SARIMSAĞIN FAYDALARI NELERDİR?
Sarımsak, vücudun birçok fonksiyonuna olumlu katkıda bulunabilir. Sarımsak, antioksidan, antibakteriyel, antiviral, bağışıklık güçlendirici, kan şekeri düzenleyici, kemik sağlığı destekleyici, cilt sağlığı iyileştirici ve zihinsel sağlık geliştirici özelliklere sahip olabilir. Ayrıca, sarımsak enerji verir, afrodizyak etkisi yapar, saç dökülmesini azaltır, kireçlenmeye karşı korur ve kansere karşı önleyici olabilir.
SARIMSAK TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Ancak, sarımsak tüketiminin de bazı riskleri vardır. Sarımsak alerji yapabilir, mide rahatsızlığına neden olabilir, kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilir veya ameliyat öncesi kanama riskini artırabilir. Bu nedenle, sarımsak tüketmeden önce doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.
