Torta Susanna, Parma’nın gururu olan bir tatlıdır. Çikolatalı kreması ve kakaolu keki ile damaklarda iz bırakan Torta Susanna, evde kolayca yapılabilir. Torta Susanna nasıl yapılır merak edenler için haberimizde Torta Susanna yapımı hakkında bilgiler verdik.
Torta Susanna, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. İşte adım adım Torta Susanna tarifi...
Malzemeler
- 250 gr un
- Tereyağı 100 gr
- Şeker 150 gr
- 1 Yumurta
- 1 yumurta sarısı
- Kek için kabartma tozu 8 gr
Yapılışı
- Un, maya, tereyağı, şeker, yumurta ve yumurta sarısını bir kaseye alın ve elinizle karıştırın.
- Hamur şekil almaya başlayınca unlanmış bir yüzeye aktarın ve elinizle hızlıca yoğurun.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Kreması için malzemeler ve yapılışı
- Yumurta sarılarını ve şekeri bir kaseye alın ve mikserle çırpın.
- Süzülmüş ricotta peynirini ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
- Tereyağını mikrodalgada eritin ve karışıma ekleyin.
- Kremayı buzdolabında soğutun.
Pastanın hazırlanışı
- Hamuru unlanmış zeminde merdaneyle açın ve 24 cm’lik kalıba yerleştirin.
- Kenarlarını 2-2,5 cm bırakarak fazla hamuru kesin.
- Hamurlu kalıbı 30 dakika daha buzdolabında bekletin.
- Kremayı hamurun üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.
- Fırını 175 dereceye ayarlayın ve pastayı 40 dakika pişirin.
- Pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Çikolata sosu için malzemeler ve yapılışı
- Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün.
- Kremayı, tereyağını ve balı bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan karışımı çikolatanın üzerine dökün ve spatula ile karıştırın.
- Sosu soğumaya bırakın ve pastanın üzerine dökün.
- Pastayı buzdolabında birkaç saat dinlendirin ve servis yapın.
Kaynak: (HABER MERKEZİ)
