Konya düğün tiridi: Selçuklulardan günümüze uzanan geleneksel lezzet
Konya'nın geleneksel düğün tiridi lezzetiyle ilgili görüyor, bayat ekmekler de değerlendiriliyor. Restoran işletmecisi Tayyar Sami Atiker, Selçuklulardan günümüze uzanan tarihi ile Konya'nın geleneksel düğün tiridinin nasıl yapıldığını anlattı.
Asırlar boyu birçok medeniyete ev sahipliği yapan Konya'da, Selçuklulardan günümüze kadar ulaşan lezzetlerden biri olan tirit, düğünlerden önce düğün sahibinin yakın çevresine yaptığı bir yemek olarak biliniyor. Bayat ekmeğin değerlendirilmesi için de yapılan tirit, geleneksel olarak soğan, yoğurt, kavurma ve üstüne tereyağı dökülerek servis ediliyor.
Kaynak: İHA
“TÜRK MUTFAĞININ EN ÖNEMLİ YEMEKLERİNDEN BİR TANESİDİR”
Konya'da geleneksel düğün yemekleri yapan restoran işletmecisi Tayyar Sami Atiker, tiridin Selçuklular döneminden geldiğini anlattı.
