780 BİN YIL ÖNCE PİŞİRİLMİŞ BALIK
BBC News Türkçe'de yer alan habere göre; araştırmacılar, İsrail’in kuzeyindeki Gesher Benot Yaaqob kazı alanında, 780 bin yıl öncesine ait bir balık fosili buldular. Bu balığın, sazan benzeri bir tatlı su balığı olduğu ve ateşle pişirildiği kanıtlandı.
Balığın diş minesinden alınan kristallerde görülen genişleme, balığın direkt ateşe maruz kalmadığını, daha düşük sıcaklıkta yavaş bir şekilde pişirildiğini gösteriyor. Bu da, insanların ateşi kontrol etme ve yemek pişirme becerilerine sahip olduklarını gösteriyor.
YEMEK PİŞİRMENİN EVRİMSEL FAYDALARI
Yemek pişirmenin, insanların gıda kaynaklarını daha verimli kullanmalarına, sindirim sistemlerini kolaylaştırmalarına ve besin değerlerini artırmalarına yardımcı olduğu biliniyor.
Ayrıca, yemek pişirmenin, insanların sosyal ilişkilerini ve kültürel gelişimlerini de etkilediği düşünülüyor. Bu nedenle, yemek pişirmenin insanlık için büyük bir önem taşıdığı vurgulanıyor.
ARAŞTIRMANIN KAPSAMI VE ÖNEMİ
İsrailli, İngiliz ve Alman bilim insanları tarafından yürütülen bu araştırmada, araştırmacılar bu balığın, Afrika’da ortaya çıkan insanların Orta Doğu üzerinden diğer bölgelere yayılma rotasında su kaynağı olarak da önemli olan Hula adlı bir gölde yaşamış olduğunu belirtiyorlar. Bu göl, 1950’lerde sıtmayla mücadele için kurutulmuştu.
Araştırmacılar, bu bölgenin avcı ve toplayıcılar tarafından on binlerce yıl mesken tutulduğunu ve sadece balık değil, başka hayvanlar ve bitkilerin de pişirilmiş olabileceğini söylüyorlar.
Bu araştırma, insanların yemek pişirmeye başlama tarihini yeniden gözden geçirmeyi gerektiren önemli bir bulgu olarak değerlendiriliyor.
Fotoğraflar: Archaeology Wiki, Arkeonews, Arkeofili, Evrim Ağacı
KAYNAK: HABER MERKEZİ
