Nöbetçi Eczaneler
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından bu yıl 22’ncisi düzenlenen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, 17–20 Aralık 2025 tarihleri arasında Bahçelievler Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi. Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışması ve festivali olan organizasyona; ABD’den Fransa’ya, Güney Kore’den İtalya’ya, Azerbaycan’dan Brezilya’ya kadar 30’dan fazla ülkeden katılımcı katıldı. 70’in üzerinde kategoride düzenlenen yarışmalarda genç şefler ve ustalar, uluslararası jüri karşısında hünerlerini sergiledi.
Altın Madalyalarla Taçlanan Başarı
Bolu İzzet Baysal Abant Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, birçok kategoride önemli dereceler elde etti.
“Yılın En İyi Lise Ekip” kategorisinde Mehmet Savaş, Eray Konuk ve Arda Akkuş altın madalyaya uzanırken; Modern Türk Mutfağı Ekip kategorisinde Yusuf Balbay, Tuğra Enes Karagöz ve Eymen Efe Kahveci altın madalya kazandı.
Restoran Tatlı Tabağı kategorisinde Berat Arslan ve Merve Baktimur, Restoran Ana Yemek Tabağı kategorisinde ise Ensar Topçu, Melike Kaya ve Toprak Yiğit Bahşı altın madalya aldı. Aynı kategoride Ömer Faruk Aksoy, Evrim Biçer, Taha Karabıyık ve Eymen Çağan Paşalı gümüş; Emirhan Düner ile Semih Can Çakır bronz madalyanın sahibi oldu.
Arda Akkuş’tan Duygusal Açıklama ve Ustasına Teşekkür
Altın madalya kazanan öğrencilerden Arda Akkuş, yarışma sonrası yaptığı açıklamada hem duygularını paylaştı hem de kendisine ilham veren önemli bir isme teşekkür etti:
“Bu madalya benim için sadece bir ödül değil, uzun süredir verdiğim emeğin karşılığıdır. Böylesine büyük ve uluslararası bir organizasyonda okulumuzu ve Bolu’yu temsil etmek büyük bir gurur. Ekip arkadaşlarımla aynı hedefe inanarak çalıştık. Başta öğretmenlerimiz olmak üzere aileme teşekkür ediyorum.”
Genç şef Arda Akkuş ayrıca, mesleki yolculuğunda örnek aldığı Londra’nın üstad şefi Kazım Akkuş’a özel bir teşekkür gönderdi. Arda Akkuş, “Kazım Akkuş’un mutfağa bakışı, disiplini ve Türk mutfağını dünyada temsil edişi bana her zaman ilham verdi. Bu başarıda ondan aldığım ilhamın payı büyüktür” ifadelerini kullandı.
İngiltere’de yalnızca özel ve sınırlı sayıdaki kişiye verilen prestijli “Freemen” statüsüne sahip olan Kazım Akkuş, yıllar boyunca Türk mutfağını başarıyla temsil ederken aynı zamanda İngiliz gastronomi çevrelerinin ve halkının gönlünde müstesna bir yer edinmiş bir isim olarak tanınıyor.
Emek Veren Öğretmenler
Öğrencilerin bu büyük başarısında Fatih Yalçın, Atilla Demirer, Metin Yüce, Emel Yüce, Neriman Uslu ve Niyazi Erkan Yıldırım öğretmenlerin katkısı dikkat çekti.
Uluslararası alanda kazanılan bu derecelerle Bolu İzzet Baysal Abant Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Türk mutfağının geleceğine yön verecek genç şefleriyle adından bir kez daha söz ettirdi.