Değerli okurlarım, bildiğiniz gibi geçen hafta yaşadığım bir sağlık sorunu dolayısıyla birlikte olamadık. 
Ü lkemizin sahip olduğu Sağlık tesisleri, Sağlık hizmetleri ve Sağlık ordusu: Gerçekten Mükemmel.
Bunu İstanbul da, bir devlet hastanemizde, sıradan bir vatandaş gibi geçirdiğim 'Kasık Fıtığı Ameliyatımda' şahsen müşahede ettim ve yine şahsım ve bu ülkenin insanları adına mutlu oldum.
Gelelim konumuza: Vakti zamanında Osmanlı ne buyurmuş? 'SIHHAT ve AFİYET' demiş. 
Şimdi, Dünya ne ediyor? 'HEALTY & GASTRONOMY'
Peki modern Türkiye ne yapıyor?
Köklerinden gelen bu iki özelliğini, yaptığı Sağlık Yatırımları ve Gastronomi (kapsamı çok geniştir) Yatırımları ile geliştiriyor.
Hem yurt içindeki ve dışındaki vatandaşlarına, hem de Dünya İnsanlarına sunuyor.
Bu çok yüksek kaliteli, 'Turizm ve İhracat' olgusunu, üstelik mevsimlere de bağlı olmadan kullanabiliyor. Türkiye nin 4 mevsimi değerlendirebilen, her zaman sıcak ve her zaman soğuk olan yöreleri var.
Termalleri, şifalı suları, bitkileri ve kür merkezleri ile modern hastaneleri, otelleri var. 
Yurdumuzun değişik köşelerinde, yıl boyu devam eden meyve sebze hasatları, süt ürünleri olgunlaştırmaları ile devam eden ve yaşayan bir lezzet üretimi ile gıda sanayii olgusu var. 
Bakınız mide küçültme ameliyatlarından, estetik ameliyatlarına, saçekiminden, diş yapımına, ülkemizin sağlık tesislerine ve doktorlarımızın maharetlerine akın var. 
'Michelin' geldi, restaurantlarımıza 'Yıldızlar' dağıttı. Başarılı şeflerimizin lokantalarındaki lezzetlere akın var. Türkiye den bu yılın ilk 10 ayında yapılan, 27 milyar 525 milyon dolarla kırılan bir 'Gıda ihracatı' rekoru var. Sonbaharda İçAnadolu Bölgemizdeki mağaralarda olgunlaştırılan OBRUK ve TULUM peynirleri çıkarılıyor . ilkbaharda Doğu Anadolu da KAŞAR ve GRAVYER peynirleri çıkarılacak. 'SAĞLIK ve LEZZET' çok şükür, ülkemizin en zengin olduğu konular. 
Bu hafta kahvaltı lezzetlerinden bahsederken, Yunus Emre Enstitüsünün, Mısır ın başkenti Kahire deki tüm diplomatlara verdiği 'TÜ RK KAHVALTISI' ikramını hatırladım, nede güzel yapmışlar 
Selam ve sevgilerimle, @pakmanvasfi
 
TURİZMDE SAĞLIK, İHRACATTA LEZZET
En sağlıklı öğün, 'KAHVALTI FESTİVALİ' bugün Ankara da başlıyor.
Kahvaltıya ayrı bir önem veren Lezzetsever halkımız, bu festivalde:
Türkiye nin YÖRESEL Ü RÜ NLERİ ile iddialı MARKALARIN KAHVALTILIK Ü RÜ NLERİNİ tanıyacak, tadacak ve satın alabilecek.
Bilindiği gibi ülkemiz   Edirne den Van a, Trabzon dan Hatay a bir KAHVALTI CENNETİ olup, çok kültürlü, çok iklimli, çok zengin et, süt, bağ, bahçe, orman, deniz ve tarla ürünlerine sahip.
Bu sebeple, sofralarımızın kahvaltıları da zengin oluyor. Meyvelerimizden   reçeller, sütlerimizden peynirler yapılıyor.   Ormanlarımızdan ballar, bahçelerimizden zeytinler, kümeslerimizeden yumurtalar, denizlerimizden çeşitli füme ve salamura lezzetler,   meralarımızdan nefis ve leziz et ürünleri, pastırmalar, sucuklar geliyor.
Kahvaltılarımızda,   sağlık ve lezzet bir arada, en besleyici   öğün oluyor.
'KAHVALTI FESTİVALİM ANKARA' adı altında 17 - 20 Kasım günleri, Altınpark Expo da 'ANADOLU DAN DÜ NYAYA' sloganı ile başarılı fuarcılık ve organizasyon kuruluşu: RİSUS GRUP tarafından gerçekleştiriliyor.
Türkiye nin farklı yörelerine ait birbirinden lezzetli ve sağlıklı kahvaltı çeşitleri ile aralarında Kebir Süt Ü rünleri, Gaziantep SeçBaklava, Beyaz Ege Kaymak, Havrano, Arıcı Faik, Niler Şarküteri gibi yüzden fazla kuruluşa ait markaların ürettiği kahvaltılık çeşitleri de sergileniyor. Bu festivalin bir özelliği de festivalde kurulan nefis kahvaltı sofralarında yediğiniz lezzetleri kilo veya tane ile satın alarak evlerinize götürebilmeniz.
Ayrıca, festivalde birbirinden enfes çayları, kahveleri, sütleri ve meyve sularını da tadabilmeniz mümkün. Anadolu nun ortasındaki, Ankara nın bir şansı da bu kahvaltı festivali bence.
İstanbul da da kahvaltının enva-i türlüsü var, serpmesinden seçmesine, köy kahvaltısından continentaline, ancak peynir, zeytin ve gıda fuarları ile kahvaltı dergileri falan da olmasına rağmen, böylesine detaylı, geniş kapsamlı, gözü de karnı da doyuran bir festivali maalesef yok.
'GASTROANTALYA' DÜ NYA GASTRONOMİ VE TURİZM STARLARINI BULUŞTURUYOR!
Bugün başlayan, GASTROANTALYA 3. Uluslararası Gastronomi ve Mutlak Yıldızları buluşmasına katılan, dünyaca ünlü şefler ile ülkemizin marka şefleri bu büyük etkinlik için Antalya daki Cam Piramit içinde toplanacaklar.
Ü lkemizin yetiştirdiği en iyi CUİSİNE & PASTRY   CHEF lerden biri olan Bilal Yüreğir yönetimindeki   AKDENİZ ŞEFLER KULÜ BÜ tarafından organize edilen, POYD / Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği Başkanı Ulkay Atmaca nın da desteklediği bu etkinlikte kurulan muhteşem Jüri Masasında: Dünyanın ve Türkiye nin seçkin ve ünlü şeflerinin yanısıra, LDF / Lezzet Dernekleri Federasyonumuz Bşk. Yrd. Metin Dinçer inde bulunduğunu belirtmek isterim. Aralarında 'Michelin Star' sahibi İspanya, İtalya, İsveç, Almanya, Azerbaycan gibi 20 ülkeden katılan yabancı şefler ile yurdumuzun başarılı şeflerinden oluşan bu jürinin: Yarışmacılar arasından, yarının Marka Türk Mutfak ve Pastry Şeflerinin doğuşuna, öncülük edeceğine eminim.
LEZZET HAREKETİ olarak, sevgili Başkan Bilal Yüreğir ile tüm emeği geçenleri ve destekleyen kurum - kuruluşları kutluyor, 'Kolay gelsin' diyor ve başarılar diliyoruz.
HELAL EXPO & AŞÇILAR OLİMPİYATI
Yiyecek - İçecek, sağlık ve kozmetik sektörleri Haftaya, bugün de: 9.HELAL Ü rünler Fuarında buluşacak. Fuarı ve TAŞPAKON un Dünya Aşçılar Olimpiyatı Yarışmalarını da, 24-27 Kasım günleri İFM/İstanbul Fuar Merkezinde izleyeceğiz. T.C. Cumhurbaşkanlığı himayelerinde gerçekleşen ve konusunun dünyadaki en büyük fuarı olan HELAL EXPO ya, 10 trilyon dolara ulaşan, bu pazardaki 40 ülkeden, 500 kuruluş katılacak, gelecek olan alım heyetleri ile yepyeni Helal İş Ağları oluşturulacak.
 
İHRACAT FUARLARI VE HASAT FESTİVALLERİ DEVAM EDİYOR
Geçtiğimiz hafta yurdumuzda, Gıda ve Lezzet konularında çok önemli fuarlar ve festivaller gerçekleştirildi.  Türkiye nin, sanayi ve ihracatına sinerji kazandıran etkinliğin 19.su, 3-5 Kasım günlerinde TÜ YAP Fuar Merkezinde gerçekleştirildi.
'Gıda ürünleri' ve Gıda hizmetleri' kuruluşlarının yoğunluğu ile dikkatimizi çeken, Türkiye de ve dünyada 13.000 üye ve 60.000 işletme ile 2 milyon kişiye istihdam sağlayan MÜ SİAD, uluslararası gücünü bir kez daha sergiledi. MÜ SİAD Gn. Başkanı Mahmut Asmalı nın sunumu, Hazine ve Maliye Bakanı Nurettin Nebati ile Ticaret Bakanı Mehmet Muş un da katılımıyla açılan, 25.000 m2 kurulan MUSİAD EXPO Fuarı, yurt içinden ve dışından alım heyetleri ile binlerce   ziyaretçiyi ağırladı. Ayrıca Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan tarafından da ziyaret edildi.
 
Balık ve Balıkçılarımıza, dünya pazarlarını açan fuar:
'FUTURE FISH EURASİA' İZMİR DE YAPILDI 
Geçtiğimiz hafta, 3-5 Kasım günlerinde İzmir de gerçekleştirilen, Su Ü rünleri İhracat Fuarında   Ziyaretçilere, hem nefis 'Deniz Lezzetlerimiz' sunuldu hem de uluslararası ciddi ihracat bağlantıları sağlandı. 
Dünyanın en önemli BALIK YETİŞTİRİCİLİĞİ & SU Ü RÜ NLERİ ülkelerinden biri olan Türkiye nin,   Su Ü rünleri ve Hayvansal Mamüller İhracatçı Birlikleri, Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, 23 ülkeden, 141 yabancı firma ağırlayan fuarın açılışında:   2023 ihracat hedeflerini şimdiden yakaladıklarına dikkat çekti ve ihracatın %70 ini Egeli üreticilerin başardığını açıkladı. 
'4 milyon Doları aşan, su ürünleri ihracatında: %60 ı çiftliklerimizde üretilen Levrek ve Çupra da Avrupa birincisi, somon, alabalık ve diğer türlerle birlikte dünyaya hitap eden büyüklükteyiz' dedi. 
HASAT MEVSİMİ FESTİVALLERLE TAÇLANIYOR
İTTİFAK Gazetemize ulaşan bilgilere göre: Yine geçtiğimiz hafta sonu, 11-13 Kasım günlerinde, MERSIN de NARENCİYE HASADI Festivali, NIĞDE de ELMA HASADI Festivali, MUĞLA/ MİLAS ta ZEYTİN HASADI Festivali yapıldı. Belediyelere ve yöresel üreticilere moral veren, seslerini ülkeye duyuran, yerel halkın da, bol bol bu lezzetlerden yediği ve eğlendiği, güzel ve çağdaş etkinlikler olarak değerlendiriyor ve LEZZET HAREKETİ OLARAK, can-ı gönülden destekliyoruz.
 
 
'EN KIYAK KAHVALTI'    KAMBOÇYA KAHVALTISI 
VARUNA GEZGİN CAFE lerin sunduğu bu lezzetleri, ben de gördüm ve inanamadım. Sadece 25.- TL diyor. Ü stelik, bu fiyatın içinde neler yok ki? Taptaze ürünlerden oluşan söğüşleriyle, lezzetli zeytinleriyle, günlük taze peynirleriyle, sahanda yumurtasıyla, mevsim reçeli ile sıcacık çayı ve çeşitli köy ekmekleri ile servis edilmekte olup, insanın besin değerini karşılıyor.
Adına neden KAMBOÇYA dendiğini ise şöyle açıklıyorlar, (Kendileri, dünyayı gezip görmüş kişilerdir) 'KAMBOÇYA demek, ONE DOLAR ülkesi demektir. Biz de, bu menüye Bir Dolara en yakın fiyatı verdiğimizden, seyahat sevenlerin de dikkatini çeksin diye adına KAMBOÇYA KAHVALTISI dedik' diyorlar.
Gezgin ve başarılı iş insanı Murat Fıçıcı tarafından, 2004 yılında Eskişehir de kurulan ve şu anda aralarında İstanbul Beyoğlu, İzmir Karşıyaka, Ankara Tunalı nın da bulunduğu 14 şube ile yoluna devam eden GEZGİN CAFE / CAFE DEL MUNDO, kuruluş felsefesi gereği: Dünyanın dört bir yanına yapılan yolculuklarda, yerinde öğrenilmiş 'Mutfak ve Eğlence kültürünü' ülkemize taşımış, öncü bir işletme.