Cüneyt Özdemir’in sunduğu TV Net Ana Haber’e konuk olan ünlü Şef ve Osmanlı mutfağı araştırmacısı gazeteci yazar Recep İncecik, Türk mutfağının dünyadaki konumuna dikkat çekti.
Türk mutfağının zenginliği, kültürel mirası ve çeşitliliği ile dünya mutfakları arasında çok özel bir yere sahip olduğuna işaret eden İncecik, Türk mutfağının küresel ölçekte yeterince yer almadığını ifade etti.
Dünyada gastronomi listelerinde sıralamalar yapılırken, genellikle Batı mutfaklarının ön plana çıktığını belirten İncecik, Türk mutfağının sadece kebap döner ve baklavadan işaret olmadığına vurgu yaptı. Osmanlı döneminden günümüze birbirinden lezzetli yemeklerin olduğuna kaydeden İncecik verdiği örneklerden birinde pilavı gösterdi. Türk pilavının da fazla bilinmediğini söyleyen İncecik, her yemeğin hikayesi olmalı diyerek sözlerini tamamladı.
