Nöbetçi Eczaneler
Çin Bilimler Akademisi’ne bağlı Tianjin Endüstriyel Biyoteknoloji Enstitüsü’nden bilim insanları, şeker kamışı veya pancara ihtiyaç duymadan sukroz (beyaz şeker) üretebilen bir biyotransformasyon sistemi tasarladı. Bu sistem, aynı zamanda fruktoz ve nişasta gibi daha karmaşık karbonhidratların üretimine de adapte edilebiliyor.
Araştırmacılar, metanolün endüstriyel atıklardan ya da karbondioksitin hidrojenlenmesi yoluyla üretilebildiğini, dolayısıyla bu yöntemin karbon salımını azaltma hedefine de katkı sağlayabileceğini ifade etti.
VERİMLİLİK YÜZDE 86’YA ULAŞTI
Laboratuvar ortamında test edilen sistemin yüzde 86 oranında verimle çalıştığı belirtildi. Ayrıca, geleneksel şeker üretim yöntemlerine göre daha az enerji tükettiği kaydedildi.
Çin’de yıllık şeker tüketiminin 15 milyon ton olduğu, bunun yaklaşık üçte birinin ithalatla karşılandığı göz önüne alındığında, bu teknolojinin su ve tarım alanı kullanımını ciddi ölçüde azaltabileceği değerlendiriliyor.
Araştırmacılar, bu yeni üretim platformunun yalnızca gıda alanında değil, ilaç gibi başka sektörlerde de bitkilere bağımlı olmadan polisakkarit üretimi için kullanılabileceğini belirtiyor. Ancak bu sistemin sanayi ölçeğinde uygulanabilir hale gelmesi için enzim verimliliğinin artırılması ve yapının dayanıklılığının geliştirilmesi gibi çalışmaların sürdürülmesi gerektiği vurgulanıyor.