Malzemeler
- Yarım kg hamsi
- 1/3 demet maydanoz
- 4 yumurta
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet dereotu
- 1 çorba kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 3 tatlı kaşığı mısır unu
- 50 gram tereyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Hamsilerin kılçıklarını çıkarıp, temizleyin.
- Pazıyı , maydanozları ve taze soğanı ince olacak şekilde doğrayın.
- Cam bir kapta yumurtaları sütle çırpın ve bir miktar balığı içine ekleyin.
- Tavada tereyağı kızdırın ve kalan balığı pişirmeye başlayın. Balıkların pişmesine yakın otlu karışımı, tuzu, karabiberi tavaya ilave edin. Uygun boydaki bir tabak yardımıyla çevirin ve pişirince dinlendirin.
Kaynak: (HABER MERKEZİ)
