Türk mutfağı çok değerli.
25 yıl boyunca Palais de l'Élysée'nin mutfaklarını yöneten Şef Guillaume Gomez, yeni mutfak maceralarına doğru yola çıkınca Dubai’de buluştuk.
Salon su Chocolate Dubai çok keyif aldığım bir etkinlikti ve nazik davetlerine teşekkür ederim.
Özel şef ile çikolata defilesi sonrası konuştum.
Sosyal ağların favori şefi O.
Fransa Başkanlık Élysée Sarayının ustası artık Emmanuel Macron'un " Fransız gastronomisi " hizmetindeki " kişisel temsilcisi " oldu .
Fransız kültürünü ve gastronomi geleneklerini dünya çapında tanıtma görevi onda.
Lejyon de honor sahibi.
Kendi tecrübesini eğlenceli şekilde aktarmasını sevdim.
Aynı şekilde Fransız mutfağı tutkusunu gördüm.
Dünyada Franz mutfağına temsil edecek en üst düzeydeki kişi olarak çabalarını hissettim.
Mavi beyaz kırmızı Fransız bayrağını sanki üzerinde taşıyor gibi.
Sözlerinde ise Fransız mutfağındaki keskin peynir kokusuyla sarmısak karışımı insanın başını döndürüyor.
Bunu nasıl başardı bilmiyorum ama gelmiş geçmiş neredeyse tüm Fransız devlet başkanlarına saray ve hizmet etmek bambaşka bir lezzet ustalağı demek.
Ben de onu tebrik ettim.
Fransız mutfağının getirdiği seviyenin değerini takdir ettim.
Bizim alacağımız dersleri çıkarttım.
TÜRK OSMANLI MUTFAĞI’NIN TANITILMASI
Osmanlı saray mutfağını hatırladım.
Yüzyılların geleneğini devam ettirmenin önemini anladım.
Osmanlı mutfağı önem veren Recep İncecik gibi Şed kuşanan şeflerin çabalarını takdir ettim.
Değerli bir çaba ve dünya çapında taktir toplaması gerekir.
Bizim lezzetlerimizde marka haline getirmek için değerlerimizi yükselterek ilerleyicez.
Gastro Diplomasi adını veriyorum ve yetkililere bu yönde yeni adımlar için çağrı yapıyorum.
Başka çaremiz yok.
Türk mutfağı çok değerli.
Kısaca:
1998'den beri Paris'teki Élysée sarayının şefi olan Guillaume Gomez ile tanışın.
Gastro-diplomasi ve dayanışmayı birleştirerek genç nesillere bilgi aktarımı "Kalpleri ve zihinleri kazanmanın en kolay yolu mideden geçer." Diyor.
Élysée sarayında çalışıyor ve Fransa Cumhuriyeti'nin dört farklı başkanı için yemek pişirdi.
25 yaşında tarihin MOF ( Fransa'nın En İyi Zanaatkarı ) ödülünü kazanan en genç şefi.
Merhum büyük Şef Paul Bocuse'den Fransız gastronomi bayrağını devralan kişi.
Biz de değerlerimize acilen sahip çıkarak global adımlar atalım….