Geçtiğimiz günlerde Londra’da bir dizi temaslarda bulunan Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC) Cumhurbaşkanı Ersin Tatar ülke genelinde hatırı sayılır ünü olan Efes Restoran’da ağırlandı.
Cumhurbaşkanı Ersin Tatar’ın, İngiltere’de Türk mutfağının tanınmasında kıymetli katkıları olan efsane usta Kazım Akkuş işletmeciliğindeki Efes Restoran’dan gayet memnun ayrıldığı öğrenildi.
KAZIM AKKUŞ VE EFES RESTORAN
İngiltere’nin önde gelen yayınlarından THE Reader’s House dergisi geçtiğimiz yıl Efes Restoran zincirlerinden övgüyle bahsetmiş, restorandaki misafirperverlik, lezzetli yemekler, tatlılar ve sunumlara tam not vermişti.
DUVARDA PORTREMİ GÖRMÜYORSANIZ
Yine dergideki değerlendirme yazısında, restorandaki mezeler ve kebapların çok lezzetli olduğu kaydedilirken, özellikle 60 gün bekletilmiş biftek ‘efsane’ diye bahsedilmişti. Dergiye açıklama yapan Kazım Akkuş “İngiltere genelinde onlarca Efes Restoran var. Duvarda portremi görmüyorsanız, gerçek Efes Restoran’da değilsiniz” demişti.
Londra’nın simge restoranlarından olan Efes, hizmete girdiği 1974 yılından bu yana şehrin tarihine de tanıklık etti. Devlet başkanlarından sanatçılara, sporculardan edebiyat dünyasına kadar yüzlerce ünlüyü konuk etti.
Londra’daki Türk mutfağının efsane ustası 81 yaşındaki Kazım Akkuş, başta BBC, ITV, Westminter Belediyesi, Scotland Yard olmak üzere birçok kurumdan 20’ye yakın ödül aldı.
1998 yılında Bolulu Kazım Akkuş usta ‘Freeman Onur Ödülü’nü de (Hemşerilik ve Dokunulmazlık Beratı-İlk olarak 1867 yılında Sultan Abdülaziz’e verildi) aldı. İlk restoranını 1974’te açan ünlü şef, Londra’da müdavimleri olan diplomatlara ve tanınmış siyasetçilere hizmet verdiği vermesiyle biliniyor.
İttifakgazetesi.com
