Sofraların baş tacı ve her lezzetin yancısı olan tazecik sıcak bir ekmek, özellikle Türk kültürünün vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkıyor. Her gün bakkaldan, marketten ve fırından aldığımız ekmeklerin üzerindeki çıtır çıtır olan tek çizginin bir anlamı olduğunu biliyor muydunuz? Pek çok kişi için anlam ifade etmeyen bu çizginin hikâyesi aslında yıllar öncesine dayanıyor.
EKMEĞİN ÜZERİNDEKİ ÇİZGİNİN HİKÂYESİ
Osmanlı İmparatorluğuna doğru uzanan bu tek çizginin hikâyesi ise işte şöyle…
Osmanlı Padişahı Orhan Gazi, Bursa’yı fethettikten sonra şehirdeki fırıncıları denetlemeye karar verir. Fırınlardan birinde ekmeklerin üzerindeki üç çizgi dikkatini çeker ve bunun anlamını merak eder.
Fırıncı, “Biz Hristiyan’ız ve bu çizgiler, Tanrı’yı, Oğul’u ve Kutsal Ruh’u temsil ediyor. Bu çizgiler, her yediğimiz ekmeği Tanrı’nın hatırlatması için kullanıyoruz” diyerek bu üç çizginin sırrını açıklar.
EKMEĞİN ÜZERİNDEKİ ÇİZGİNİN ANLAMI
Orhan Gazi, bu açıklama karşısında çok etkilenir ve bir ferman yayınlayarak "Bundan sonra bütün Müslüman fırıncılar, Allah’tan başka ilah olmadığına işaret etmek için ekmeğin üzerine bir çizgi çeke" buyurur.
Bu tarihsel anekdot, ekmeğin üzerindeki tek çizginin aslında dini bir sembol olduğunu gözler önüne serer.
