Yaz aylarının olmazsa olmazı karpuzun yetiştirilmesi bundan yaklaşık 5.000 yıl öncesine Mısır’a dayanıyor. Her yıl 3 Ağustosta bu eski meyve bazı ülkelerde şölenler eşliğinde kutlanıyor.
Yaz gelmeden henüz kış aylarında dahi herkesin hemen yemek istediği kırmızı meyvelerin en sulusu olan karpuz aynı zamanda sıcak yaz günlerinde serinletici etkiye de sahiptir.
Ara öğünlerde 2 dilim peynir ve birkaç üçgen parça karpuz gönül rahatlığı ile tüketilebilir.
Aynı zamanda son yıllarda sık sık sosyal medyada rastladığımız tarifte karpuzun bir diliminin çekirdeğinden ayıklanıyor püre haline getiriliyor sonrasında birkaç damla limon ve bir şişe maden suyu ile karıştırıldığında ortaya şahane bir içecek çıkıyor.
Yaklaşık %92sinin su olduğu ve içerisinde C vitaminin vitamini, potasyum ve magnezyum bulunduran bu meyve salatalarda da kullanılıyor.
Karpuzlu Yaz Salatası
1 dilim karpuz ( çekirdeksiz)
1 küçük kuru soğan
3 adet kırmızı 3 adet sarı çeri domates
Roka
Beyaz peynir
Balsamik sirke
Zeytinyağı
Karabiber
Soğan yarım ay, karpuzlar ve peynir ise küp şeklinde doğranır. Domatesler yıkanıp dörde bölünür. Roka iyice yıkandıktan sonra büyük parçalar şeklinde tabağa eklenir. Son olarak balsamik zeytinyağı ve karabiberden oluşan sos eklenir.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ve 3 Ağustos Dünya Karpuz Günü’nüz kutlu olsun.
