Ramazan ayının ruhunu yansıtan ve Peygamber efendimizin de çok sevdiği rivayet edilen Sahine tatlısı, tahin ve süzme balın eşsiz uyumuyla sofralara şifa dağıtıyor. İşte bu özel tatlıyı evinizde hazırlayabilmeniz için adım adım tarif:
Gerekli Malzemeler
1 çay bardağı çifte kavrulmuş tahin
1 çay bardağı süzme bal
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı çiğ susam
Hazırlanışı
Tereyağınızı yarım saat önceden buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında yumuşamasını sağlayın. Tahin ve balı eşit ölçülerde kullanarak dengeli bir tat elde edin. Eğer tahininiz beyazsa, bal miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Bir tel çırpıcı yardımıyla tereyağını iyice çırpın. Daha sonra tahin ve balı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Karışım, fıstık ezmesi kıvamına geldiğinde, servis tabağınıza alın.
Son olarak, çiğ susamları hafifçe kavurun ve tatlınızın üzerine serperek sunumunuzu tamamlayın. Sahine tatlısınız hazır, afiyet olsun.
